sexta-feira, 9 de dezembro de 2011

Mousse de Chocolate


Ingredientes:

02 caixinhas de creme de leite
04 claras
04 colheres sopa de açúcar refinado
02 barras chocolate meio amargo (150g cada)

Utensílios:

Batedeira

Modo de Preparo:

Coloque o creme de leite em um recipiente refratário, e leve ao microondas por cerca de 1 minuto, junte o chocolate picado e volte ao microondas por mais 1 minuto em potência alta, mexa até obter um creme homogêneo. (se não conseguir o ponto volte para o microondas por mais 1 minuto e mexa na metade do tempo) Bata as claras em neve firme, depois adicione aos poucos o açúcar e bata por mais 3 minutos. Misture levemente com ajuda de uma colher o creme de chocolate a mistura da batedeira até misturar tudo (sem bater), coloque numa vasilha refratária ou em taças e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Decore com cerejas ou raspas de chocolate!!!!!

 Pode ser congelado por 3 meses, para descongelar, deixe na geladeira por cerca de 4 horas!!!!

Muito fácil de fazer!!!!!  Rendimento: 12 porções  Tempo de preparo: 30 minutos


Frango ao Molho Pardo

sexta-feira, 18 de novembro de 2011

Sorvetone


Ingredientes:

01 Panetone com gotas de chocolate
01 Pote de 2 litros do sorvete de sua preferência
100g de castanha de caju triturada ou picada.
Calda de chocolate (para sorvete) ou brigadeiro (ponto de calda)


Modo de Preparo:

Retire a tampa do panetone e reserve. Com uma colher retire todo o miolo da massa deixando dois dedos de massa no fundo e na lateral, coloque a calda ou o brigadeiro, as castanhas picadas, o sorvete e tampe. Coloque o panetone em filme plástico e leve ao freezer por cerca de 4 horas antes de servir. Por fora se preferir coloque cobertura de brigadeiro e enfeite com chocolate granulado ou coco ralado (não colocar filme plástico) leve ao freezer por cerca de 4 horas para o brigadeiro congelar, e se necessário guardar por mais tempo, coloque em filme plástico.

Muito fácil de fazer!!!!!  | Rendimento: 08 porções  

Polenta Assada com Queijo Minas

segunda-feira, 12 de setembro de 2011

domingo, 4 de setembro de 2011

Salpicão de Salmão



Ingredientes:

350g de filé de Salmão
01 pacote de batata palha
04 colheres sopa cheias de maionese hellmanns
01 cebola pequena ralada
01 colher de chá tempero caseiro
05 cerejas picadas
15 folhas de hortelã
01 limão para servir
Manteiga e azeite para untar a frigideira


Modo de Preparo:

Tempere o salmão e deixe marinar por 1 hora dentro da geladeira.Aqueça na frigideira 01 colher de sopa de manteiga e uma de chá de azeite, doure o salmão e deixe cozinhar com fio de água por cinco minutos, reserve. Misture a cebola, cerejas, as hortelãs picadas, maionese, batata palha, salpique um pouco de sal (um pouco viu Billy....rsrsrs) e por ultimo com a ajuda de um garfo amasse o salmão e misture tudo. Deixe descansar na geladeira por 1 hora.


Dicas:

Se comprar o peixe inteiro, mais fácil retirar a pele com ele ainda semi-congelado, pegue o peixe congelado e deixe ele nadar por 5 minutos debaixo d'água, rsrsrsrsrs,
aproveite o tempo da marinada na geladeira para fazer o arroz e a batata recheada.
Não esqueça, antes de servir esprema o limão em cima do salpicão.

Inventado que se aprende!!!!!

Muito bom e fácil de fazer.