quarta-feira, 31 de julho de 2013

Sashimi e Sushi | Hossomaki, Uramaki, Temaki, Hot e Niguiri | Curso Senac MG | Março de 2012

Paella Mineira

Sobrecoxa Desossada | Mussarela Búfala, Azeitonas e Bacon

Pão de Alho | Pão de Tomate Seco

Paella

Torta de Banana

Torta Alemã


Ingredientes:

03 gemas (peneiradas)
02 latas de creme de leite geladas
01 caixinha de creme de leite
02 pacotes de biscoito de maisena (ao leite ou chocolate)
01 barra de chocolate meio amargo (150g)
200g de manteiga sem sal
200g de açúcar refinado (peneirado)
01 colher de sopa de essência de baunilha
02 colheres de sopa de leite
02 colheres de sopa de licor de chocolate (na falta do licor troque por chocolate em pó)

Utensílios:

Batedeira
Assadeira de vidro

Modo de Preparo:

Bata na batedeira a manteiga em temperatura ambiente, a essência de baunilha, as gemas (peneiradas) e o açúcar (peneirado) até obter um creme homogêneo quase branco. Separe o soro do creme de leite (02 latas) e reserve. Junte o creme de leite das 02 latas sem o soro na batedeira e mexa bem. Em uma vasilha a parte misture o soro das latas (que já foi reservado) com a colher de leite e o licor (ou o chocolate em pó) reserve. Forre o fundo e as laterais da assadeira de vidro com filme plástico, deixe uma parte do filme para fora da assadeira (vai ajudar na hora de tirar a torta da assadeira), molhe os biscoitos na mistura do soro e forre o fundo da assadeira, na lateral não precisa molhar o biscoito (na lateral partir os biscoitos ao meio, pode partir com ajuda de uma faca).Agora espalhe parte do creme (batedeira) e coloque outra camada dos biscoitos molhados e assim por diante, termine com uma camada de biscoito, leve ao freezer por 03 horas. Em uma vasilha coloque o chocolate picado e derreta em banho maria ou microondas (2 minutos potência máxima, mexer na metade do tempo) e em seguida misture o creme de leite caixinha com o chocolate ainda quente, até formar um creme homogêneo. Desenforme a torta (já gelada no freezer) em cima de uma bandeja ou tábua e espalhe o creme de chocolate por cima e nas laterais (se preferir) e volte para geladeira até a hora de servir!!!!!

Fácil de fazer!!!!