Chef Manso
quarta-feira, 31 de julho de 2013
Torta Alemã
Ingredientes:
03 gemas (peneiradas)
02 latas de creme de leite geladas
01 caixinha de creme de leite
02 pacotes de biscoito de
maisena (ao leite ou chocolate)
01 barra de chocolate meio amargo
(150g)
200g de manteiga sem sal
200g de açúcar refinado (peneirado)
01 colher de sopa de essência de
baunilha
02 colheres de sopa de leite
02 colheres de sopa de licor de
chocolate (na falta do licor troque por chocolate em pó)
Utensílios:
Batedeira
Assadeira de vidro
Modo de Preparo:
Bata na batedeira a manteiga
em temperatura ambiente, a essência de baunilha, as gemas (peneiradas) e o açúcar (peneirado) até obter
um creme homogêneo quase branco. Separe o soro do creme de leite (02 latas) e reserve.
Junte o creme de leite das 02 latas sem o soro na batedeira e mexa bem. Em uma
vasilha a parte misture o soro das latas (que já foi reservado) com a colher de
leite e o licor (ou o chocolate em pó) reserve. Forre o fundo e as laterais da
assadeira de vidro com filme plástico, deixe uma parte do filme para fora da
assadeira (vai ajudar na hora de tirar a torta da assadeira), molhe os
biscoitos na mistura do soro e forre o fundo da assadeira, na lateral não
precisa molhar o biscoito (na lateral partir os biscoitos ao meio, pode partir
com ajuda de uma faca).Agora espalhe parte do creme (batedeira) e coloque outra
camada dos biscoitos molhados e assim por diante, termine com uma camada de
biscoito, leve ao freezer por 03 horas. Em uma vasilha coloque o chocolate
picado e derreta em banho maria ou microondas (2 minutos potência máxima, mexer
na metade do tempo) e em seguida misture o creme de leite caixinha com o
chocolate ainda quente, até formar um creme homogêneo. Desenforme a torta (já
gelada no freezer) em cima de uma bandeja ou tábua e espalhe o creme de
chocolate por cima e nas laterais (se preferir) e volte para geladeira até a
hora de servir!!!!!
Fácil de fazer!!!!
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